旨い物を喰うにはそれなりの努力が必要である。道なき道を踏み分け奥山に踏み入らなければ採れなくなったものがある。例えば、ウドの芽は、里山に行けばそこら中に自生していて見向きもされなかったほどであった。 ところが、自然の恵みのウドの芽の美味しさ…
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